Ни для кого не секрет, что Америка — центр для иммиграции целого ряда национальностей. Историю этой страны сложно представить без этнических районов, где сосредоточены традиции разных диаспор. Чайна-Таун, Маленькая Италия, Латиноамериканский и Азиатский кварталы… Каждый из них имеет особую культуру, которая выражается в том числе и в гастрономии.
Сезонное меню The AMBER Bar&Grill в этом году мы посвятили кухне американских национальных кварталов. Первой из них была Маленькая Италия, затем Чайна Таун и Маленькая Мексика. Сегодня же добро пожаловать на Брайтон-Бич!
В конце XIX века Брайтон-Бич стал фешенебельным курортом для отдыха богатых европейцев, а в годы Великой депрессии начал заселяться бедными слоями населения Нью-Йорка, так район оказался в числе беднейших.
Расцвету района способствовал поток иммигрантов из СССР. Брайтон-Бич пользовался популярностью из-за низких цен на жильё. Кроме того, многие хотели, чтобы их дети, выучив английский, не забыли русский язык. В результате появилась инфраструктура, предназначенная в основном для русскоязычных клиентов. В настоящее время Брайтон-Бич переживает бурное строительство и изменения, в которых не последнюю роль играет именно русскоязычная община.
В лучших ресторанах Брайтон-Бич вы никогда не останетесь голодными, потому как блюда там вкусные, сытные и обильные. Знакомьтесь с новинками и нашего ресторана!